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    • 江苏通安镇开展农家乐小型冷藏车运输食品安全专项检查

    • 作者:zqzxgw
    • 发布时间:2014/9/24 15:31:45
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     国庆长假临近,树山景区将再度迎来客流高峰,为了让游客玩得开心、吃得放心,9月23日,由镇食品安全委员会牵头,联合区卫生监督所浒通分所、镇工商、安全、城管、卫生、公安等职能部门组成联合检查小组,对树山村农家乐饭店开展小型冷藏车运输食品安全工作大检查,确保黄金周游客的饮食安全。此次检查还邀请镇政协委员参与,为树山农家乐发展献计献策。

        检查组冒雨对树山景区内的书香世家、云泉山庄、清泉山庄、月敏农家等18家饭店逐一开展检查,就农家乐规范管理、安全设备设施运行、食品安全、环境卫生等方面的情况进行了全面检查。每到一处,检查组首先查看营业执照、餐饮服务许可证、从业人员健康证等证照是否齐全,是否按要求在醒目位置公示,然后仔细查看卫生状况,特别是厨房间卫生状况,以及食材、酒水、粮油、配料等的品质,防尘、防蝇措施是否到位,同时严把安全关和环境关,认真检查煤气瓶摆放位置是否合适,是否有暴露、破损的电线,餐厨垃圾处置是否稳妥等。

        通过检查发现,部分农家乐饭店仍存在证照不全、食品卫生意识偏弱、消防安全意识不强等问题,对此,检查组当场提出整改意见,要求证照不全的农家乐尽快依规定办理手续,要求食品卫生意识偏弱的农家乐采购新鲜、安全、有保障的食材,注重饭店经营各方面的食品卫生;要求消防意识不强的农家乐绷紧安全经营这根弦,消除安全隐患。

        在检查过程中,镇政协委员与农家乐经营者进行了广泛的交流,了解经营现状,鼓励经营者提高合法经营意识和餐饮服务水平,利用网络平台加强营销推介,打响品牌,营造树山农家乐生态、卫生、安全的良好形象。促进小型冷藏车运输食品的安全。

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