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    • 食品储存在小型冷藏车过程中的质量变化其控制措施有哪些?

    • 作者:zqzxgw
    • 发布时间:2014/9/25 17:31:22
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    食品储存在小型冷藏车过程中的质量变化其控制措施有哪些?

    1.冷藏车的制冷系统是用来保持货箱内货物温度的,而不是冷却热货的。

    2.制冷机组的操作与维护应严格按照制冷机组使用说明执行。

    3.由于厢体比较高大,整车重心有所提高,故在行驶时应注意稳定性,车辆拐弯时应减慢车速。

    4.运输途中尽量减少开门次数,以减少冷量损失。

    5.为了防止交叉感染,串味,每次用过后应冲洗车辆,消除异味,以保证产品的运输质量。清洗时,最好停在斜坡上,以便污水流出。

    6.每次出车前要检查厢体与底盘连接情况,保证运输安全。

    7.车辆应存放在防雨,防晒,防潮且具有消防设施的库房内,并定期进行保养。

    8.运输冷藏车辆是,以自驶或拖拽方式上,下车船。必须吊装时,应使用专门吊具,以免损伤车辆。

    9.严禁锐利物器撞击厢体,以防损坏厢板蒙皮。若不慎撞破,小洞可以用硅酮胶(玻璃胶)修补,大洞要及时与厂家联系修理。

     以上就是食品在小型冷藏车中储存过程中应注意的事项和措施。

     

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